14 Min. read

ใครเลิฟทุเรียนพูดเลยว่าต้องเลิฟเมนูนี้หนักมาก!! ยิ่งช่วงนี้ ทุเรียน ราชาผลไม้ไทยที่ได้รับความนิยมจากคนไทยและชาวต่างชาติเริ่มทยอยออกสู่ตลาดด้วยแล้ว บอกเลยว่าเปรมสุดๆ แต่จะกินแบบธรรมดาๆ แกะจากเปลือกแล้วคว้าหมับเอาใส่ปากเคี้ยวๆ กลืนกระดื้บลงคอก็เบสิกไปหน่อย ลองชิมทุเรียนแบบใหม่ใส่สารพัดดูสิ!! ยิ่งกินยิ่งฟินจนหยุดไม่อยู่ ล่าสุดกับเมนู พิซซ่าหน้าทุเรียน ของดีประจำฤดูกาลของเมืองย่าโม ขอบอกว่ามีให้ชิมที่ร้าน Mr.San Pizza โคราชบ้านเอ็ง พูดไม่พูดเปล่า ควบมอเตอร์ไซค์อย่างไวเพื่อไปขอลองชิมและพูดคุยกับ คุณชาญทิพย์ วชิรอนุพงศ์ และ คุณจันทร์ฉัตรา วชิรอนุพงศ์ สองศรีพี่น้องถึงแรงบันดาลใจและไอเดียฉมังๆ แบบนี้

พิซซ่าหน้าทุเรียน เมนูสุดพิเศษเมืองย่าโม

OMG!! ใส่ชีสไม่อั้น คุ้มกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว

โอ้โห!! เข้ามาในหมู่บ้านพลล้านวิลล่า ซอย 3 นี่ไม่ต้องถามว่าร้านอยู่ไหน เพราะกลิ่นแป้งพิซซ่าหอมๆ บวกกับกลิ่นซิกเนเจอร์ของทุเรียนนี่ชัดมาก ขับตามกลิ่นก็เจอร้านเลย ทุเรียนสีสวยๆ ละเลงอยู่บนแป้งพิซซ่าขนาดกะทัดรัด วิธีทำก็ไม่ยากไม่ง่าย เริ่มด้วยนำทุเรียนสุกจัดมาปั่นทำเป็นครีม ทาลงบนแป้งพิซซ่าที่เตรียมไว้ จากนั้นก็นำเนื้อทุเรียนสุกกำลังดีหั่นเป็นชิ้นพอดีคำวางไว้ด้านบน ราดด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยชีส จากนั้นก็นำเข้าเตาอบ ทิ้งไว้ประมาณ 7-8 นาทีก็เรียบร้อยพร้อมชิม

ขอบอกว่า ‘อร่อยมาก — กกกกกกกกกกกกกกก!!’

STARTING POINT |

พิซซ่าลุงซาน … เริ่มต้นจากจุดเล็กๆ ของแม่บ้านคนหนึ่งที่อยากจะใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์โดยการสร้างธุรกิจส่วนตัวขึ้นมาเอง ประกายความคิดนี้เกิดขึ้นเมื่อไปเดินเล่นที่เมืองทองธานีและได้เห็นกรรมวิธีการทำพิซซ่าหน้าทุเรียน ด้วยความชื่นชอบทุเรียนเป็นชีวิตจิตใจอยู่แล้วบวกกับความอยากรู้อยากลอง จึงลองสั่งมาชิมและสิ่งที่ไม่คาดฝันก็เกิดขึ้น ความอร่อยที่ลงตัวของแป้งพิซซ่าแต่มีหน้าเป็นทุเรียนที่มองว่ายังไงก็ไม่เข้ากัน แต่กลับเข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อทำให้ประกายความคิดอยากทำพิซซ่าหน้าทุเรียนถือกำเนิดเกิดขึ้น

LEARN THE RULES |

นอกจากหน้าทุเรียนที่เป็นซิกเนเจอร์ขายดีแล้ว ยังอีกพิซซ่าหน้าอื่นๆ ให้คุณได้ลองชิมด้วยนะ ไม่ลองไม่รู้

เมื่อตัดสินใจที่จะเริ่มต้นธุรกิจขายพิซซ่าการตั้งชื่อแบรนด์จึงเป็นเรื่องสำคัญ พี่น้อย (เจ้าของแบรนด์พิซซ่าลุงซาน) และลูกชายจึงได้คิดชื่อแบรนด์ขึ้นมาว่า ‘พิซซ่าลุงซาน’ เหตผลที่ใช้ชื่อนี้เพราะมีความอินเตอร์และฟังง่าย เมื่อมีชื่อแบรนด์อย่างเป็นทางการแล้ว การคิดค้นสูตรจึงเริ่มขึ้น พี่น้อยและลูกชายได้คิดสูตรพิซซ่าหน้าทุเรียนโดยทำการลองผิดลองถูกจนได้สูตรที่น่าพอใจ จึงเริ่มทำการเปิดตัว โดยครั้งแรกพิซซ่าลุงซานได้ทำการเปิดตัวที่สนามหลวง เมื่อวันที่ 12 สิงหาคม 2559 ซึ่งได้ผลการตอบรับที่ดีมาก

TURNING POINT |

ปัจจุบันพิซซ่าลุงซานมีทั้งหมด 10 หน้า ได้แก่ พิซซ่าทุเรียน พิซซ่าทะเล พิซซ่าฮาวาเอี้ยน พิซซ่าเเฮมชีส พิซซ่าเเฮมปูอัด พิซซ่าปูอัดชีส พิซซ่าผักโขม พิซซ่าเบค่อน และพิซซ่าหมูหยองพริกเผา โดยสนนราคาที่ถาดละ 89 บาท ยกเว้นหน้าทะเล ราคา 99 บาท และหน้าทุเรียน ราคา 100 บาท หากต้องการเพิ่มชีส คิดเพิ่ม 20 บาท

ดูความ ‘ยืด—ดดด’ ของหน้าพิซซ่าสิ!! มีความท้องร้องจ๊อกๆ

GROWING HAPPINESS |

ปัจจุบันพิซซ่าลุงซานเป็นได้รับการตอบรับดีมากจากชาวโคราช โดยขายได้วันละ 20 -30 ถาดต่อวัน แต่ต้องบอกก่อนว่าพิซซ่าลุงซานไม่มีหน้าร้าน เป็นบริการแบบโทรสั่งและมารับของที่ร้าน และมีบริการดิลิเวอร์รี่ส่งถึงบ้าน โดยคิดค่าส่งตามระยะทาง เช่น ในเมืองและระยะใกล้ๆ คิดราคา 20 บาท เซฟวันหรือจอหอ คิดค่าส่ง 50 บาท

SHARING INSPIRATION |

พิซซ่าลุงซานของเราขายความเเปลกใหม่ อะไรที่คนอื่นเค้าไม่ทำเราจะทำ อะไรที่คนอื่นมองว่ายากเราจะทำออกมาให้ได้ เคล็ดลับความสำเร็จของเราคือ ความขยัน อดทน ไม่เหนื่อย ไม่ท้อ สำหรับเราลูกค้าไม่ผิดลูกค้าถูกเสมอ ถ้าไม่มีลูกค้าเราก็อยู่ไม่ได้

คุณชาญทิพย์ วชิรอนุพงศ์ และ คุณจันทร์ฉัตรา วชิรอนุพงศ์

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

ที่ตั้ง                  :           หมู่บ้านพลล้านวิลล่า ซอยสาม 

เปิด-ปิด            :           10.00 -18.00 น.

เบอร์โทร          :           097-1050544 / 094-4616614

Facebook      :           Mr.SAN PIZZA & พิซซ่าลุงซาน

Promotion   :           โปรโมชั่น ซื้อ 4 เเถม 1 / สะสมบัตรซื้อ 10 ครั้งเเถมฟรี 1 ถาด

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

เป็นยังไงบ้างล่ะ กับร้านพิซซ่าหน้าทุเรียนที่เรานำมาเสนอถึงหน้าจอ น่ากินชิมิ ได้เห็นทั้งภาพและบทสัมภาษณ์แบบเต็มๆ จอ แต่เรื่องของกลิ่นและรสชาติเราไม่สามารถนำเสนอผ่านหน้าจอได้นะ (เพราะข้อจำกัดทางเทคโนโลยี) แต่ถึงอย่างนั้นก็ตาม คุณต้องมาลองชิมกันเอาเอง แล้วจะรู้ว่า สวรรค์มันมีอยู่จริง!!! สวรรค์สีเหลืองๆ หนาๆ นุ่มๆ กรุบกรอบ fin.


Writer : Jitra K.

Student Training : นางสาววารินทร์ ดวงสุขสุริยะ / นางสาวพรนภา ม่วงจันอัด / นายอรรถพล ศรีคำวัง

Comments

Powered by Facebook Comments